Kdysi dávno ji naši předkové měli na stole téměř denně.Pšenice (loupané proso) je bezlepková obilovina, což je velká výhoda, protože ji mohou jíst celiaci, malé děti, starší lidé a dokonce i diabetici.
Tato obilovina je také zásaditá, takže nepřekyseluje organismus.
Pšenice je vlastně jádro (vnitřek pod slupkou) prosa.
Lusk (slupka) prosa je pro lidské tělo těžko stravitelný.Proto se ke konzumaci používá pouze jádro prosa, a to je pšenice.
Uvnitř prosa, tedy pšenice, jsou malé žluté kuličky, které mají sladkou chuť.
Tato obilovina má mnoho zdraví prospěšných účinků a je vděčným ‚čističem‘ lidského těla.
Co obsahuje pšenice (loupané proso)?
Pšenice obsahuje spoustu účinných látek pro dobré a rychlé trávení.
Vláknina, dobré tuky, minerální látky a vitaminy jsou zárukou dobrého zdraví.
Voda, tuky, bílkoviny, sacharidy, draslík, fosfor, železo, vláknina, vápník, měď, mangan, hořčík, sodík, selen, zinek, vitaminy B, E, K a kyselina listová.
Účinky – pšenice a zdraví
Tolik pozitivních účinků v jedné potravině je skutečně obdivuhodné.
Pšenice nebo loupané proso se vyplatí jíst a lze je konzumovat i při hubnutí.
Zvyšuje funkci imunitního systému.
Detoxikuje tělo a trávicí systém.
Pankreatická pomoc .
Rozpouští ledvinové a žlučníkové kameny.
Zlepšuje trávení a vyprazdňování.
Překyseluje žaludek (kyselina, pálení žáhy).
Podporuje krvetvorbu (anémie, chudokrevnost).
Podporuje (posiluje) kostní tkáň (osteoporóza).
Udržuje kosti, zuby, vlasy a nehty silné.
Vhodné v těhotenství zajistí zdravý vývoj plodu.
Úbytek hmotnosti
Pšenice (loupané proso) patří do kategorie potravin s vyšší energetickou hodnotou, ale to nic nemění na tom, že má mnohem více zdraví prospěšných látek než jiné potraviny.
Při hubnutí doporučuji jíst potraviny z pšenice k snídani, případně během dne oběd, večeři, ale pouze v případě, že k snídani nebyla pšenice.
Nastartuje to pohyb střev, trávení a také metabolismus, takže vše, co během dne přijmete, hned spálíte (samozřejmě to platí jen pro zdravé a lehké potraviny).
Chrání srdce a cévní systém
Pšenice je vynikajícím spojencem srdce a cév – zlepšuje jejich stav, pružnost a zásobuje cévní systém látkami potřebnými pro jeho správnou funkci.
Je také výbornou prevencí proti infarktu a dalším cévním poruchám.
Na ledviny a žlučník
I pro tyto orgány je pšenice velmi potřebná a prospěšná.Její pravidelná konzumace pomáhá rozpouštět ledvinové a žlučníkové kameny a přispívá ke zdravé funkci těchto orgánů.
Jak ji připravit ke každodennímu užívání?
Nejprve pšenici důkladně omyjte.
Poté ji spařte vroucí vodou.
Opláchněte studenou vodou a nechte okapat.(Vařením v páře se odstraní její hořká chuť).
Poté pšenici uvařte v osolené vodě nebo mléce.
Stačí ji trochu povařit , neboť její objem se několikanásobně zvětší.
Pšenice jako příloha – použijte 1,5násobek objemu tekutiny.
Vař ji asi 15 minut a nech ji vařit v hrnci pod pokličkou.
Těsně před jídlem pšenici pokapejte olivovým olejem, bude chutnější.
Pšenice jako kaše – zvětšit objem tekutiny na 3-4násobek.Vmíchejte nasekané vonné větvičky.
Kaše se dobře hodí k zeleninovým pokrmům.
Očistná kúra slinivky břišní po dobu 21 dnů
Pokud se potýkáte s bolestmi slinivky, vyzkoušejte tuto ozdravnou kúru.
Stačí vyměnit večeři za tuto kaši (nebo jiný chod během dne) po dobu 21 dní.
Potřebujete:.
200 g pšenice.
2 litry vody.
300 g dýně.
Trochu másla.
Postup.
Pšenici uvařte ve vroucí vodě.
Dýni nastrouhejte na hrubém struhadle.
Přidejte dýni k pšenici a nechte vařit, dokud nevznikne konzistence pyré.
Nakonec vmíchejte máslo a je to.
