Výborný koláč z máslového těsta, šťavnatých jablek a skořice – vynikající starý recept, který se nikdy neomrzí.
Jablečný mřížovník je jedním z nejoblíbenějších slovenských koláčů.Jeho příprava sice vyžaduje trochu víc času, ale výsledek stojí za to.
Kombinace sladkých jablek, křupavého těsta a voňavé skořice je jednoduše neodolatelná.
Postup:
400 g mouka polohrubá.
1 bal.prášek do pečiva.
150 g moučkový cukr.
špetka sůl.
2 vejce.
110 g másla.
1000 g jablka.
šťáva z 1 citronu.
skořice.
Volitelné:.
moučkový cukr.
Postup:
Na prkénku smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, vejce a máslo a vypracujeme těsto.
Rozdělíme ho na dvě části, jednu větší a jednu menší.
Větší část rozválíme a dáme na plech.
Jablka očistíme a nastrouháme.
Vmícháme do nich citrónovou šťávu a skořici a uložíme na plech.
Navrch poklademe mřížky, které jsme ukouleli z menší poloviny těsta.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 25-30 minut a poté už můžeme podávat.
Tipy:
Druhy jablek: Na mřížovník jsou vhodné kyselejší odrůdy jablek, jako například Jonathan nebo Golden Delicious.
Cěsto: Pokud chcete, aby bylo těsto ještě křupavější, můžete přidat trochu strouhanky.
Koření: Kromě skořice můžete do náplně přidat i jiné koření, například muškátový oříšek nebo hřebíček.
Posyp: Před pečením můžete mřížovník posypat mandlovými lupínky nebo sezamovými semínky.
Přejeme vám dobrou chuť! :-).
