Je velmi těžké si představit slovanskou kuchyni bez červené řepy.Je to jedna z nejcennějších sezónních potravin typických pro naše zeměpisné šířky.
V minulých staletích byla řepa vnímána nejen jako zdroj obživy, ale také jako elixír zdraví.
Můžeme například zmínit, že tato rostlina je bohatá na vápník, železo, vitamin A, vitamin C, vlákninu, mangan a draslík.
Červená řepa zvyšuje hladinu červených krvinek, příznivě působí na trávicí trakt, pomáhá při gastritidě, normalizuje krevní tlak a má také pozitivní vliv na náš psychický stav.
Upřímně řečeno, červenou řepu jsem nikdy neměl rád, a tak jsem se její přípravě spíše vyhýbal.
Pokud patříte do této skupiny lidí, je tento článek určen právě vám.
Z červené řepy lze připravit úžasně chutné pokrmy.
Obzvlášť chutný je salát ze syrové červené řepy, který doporučuji všem vyzkoušet.
Myslíte si, že se řepa nedá jíst syrová?
Mýlíte se, je nejen velmi chutná ale také nejzdravější.
To samozřejmě neznamená, že by se řepa měla jíst tak, jak jsme ji vybrali ze země – je třeba ji zkombinovat se správnými přísadami, aby se z ní stala hotová pochoutka.
Salát ze syrové červené řepy
Tento jednoduchý a zdravý čerstvý salát je připraven během několika minut a je ideální přílohou k tučným a těžkým jídlům, protože výrazně zlepšuje trávení.
Potřebuješ: 1:
Červená řepa.
10 dkg vlašských ořechů.
tři stroužky česneku.
mrkev.
Tři lžíce majonézy nebo bílého jogurtu.
Postup:
Mrkev a červenou řepu očistěte a obojí nastrouhejte.
Přidáme rozdrcený česnek a promícháme.
Přidejte také nasekané ořechy.
Nakonec vmíchejte majonézu.
Salát s čerstvou červenou řepou a jablky
Tento zeleninovo-ovocný salát si oblíbili zejména ti, kteří chtějí zhubnout a jíst zdravě.
Navíc je bohatý na vitaminy a sladkokyselé jablko chutná fantasticky doplňuje typickou sladkou chuť červené řepy.
Potřebuješ: V případě, že se jedná o červenou řepu, je třeba, aby se na ni podívaly všechny děti:
červená řepa.
tři lžičky citronové šťávy.
dvě středně velká jablka.
jedna polévková lžíce medu.
jedna polévková lžíce rostlinného oleje.
zelené bylinky na dochucení (petržel, kopr, bazalka).
Postup:
Oloupejte červenou řepu, jablko můžete oloupat nebo nechat se slupkou a obojí nastrouhat.
Přidáme med, citronovou šťávu a necháme 10 minut marinovat.
Nakonec přidáme olej a bylinky, lehce osolíme.
Salát z čerstvé červené řepy a zelí
Tento salát je skvělý jako antioxidant, odstraňuje z těla toxiny a chutná opravdu výborně.
Potřebuješ: 1:
červená řepa.
Zelí 20 dkg.
tři polévkové lžíce lněného oleje.
1 mrkev.
Dvě jablka.
jedna polévková lžíce citronové šťávy.
Postup: 1:
Očistěte řepu a mrkev a nakrájejte je nadrobno.
Stejným způsobem nakrájejte najemno i zelí.
Všechnu zeleninu smíchejte dohromady a pokapejte citronovou šťávou.
Nakonec přidejte lněný olej a osolte.
Tento salát pomáhá zbavit se mnoha nemocí, které souvisejí s trávením.
Pokud nemáte rádi červenou řepu, můžete ji v tomto salátu nahradit například ředkvičkami, salát tak bude ještě šťavnatější.
Salát s čerstvou červenou řepou a jogurtem
Pokud budete tento salát konzumovat pravidelně, výrazně se vám zlepší metabolismus a budete mít také krásnější pleť.
Potřebujete:
15 dkg sušených švestek.
10 dkg ořechů.
Červená řepa.
150 ml jogurtu.
jedna polévková lžíce medu.
příprava: Vezměte si na starost přípravek, který je určen k přípravě pokrmů:
Pokud jsou švestky příliš suché, lze je na chvíli zalít horkou vodou.
Nakrájejte řepu a také švestky a smíchejte je dohromady.
Ořechy rozlouskneme na malé kousky a přidáme do směsi.
Nakonec vmíchejte med, jogurt a je to.
Tento salát je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat červenou řepu.
Salát s čerstvou červenou řepou a kozím sýrem
Geniální tip pro všechny, kdo mají rádi typickou chuť kozího sýra, která se krásně doplňuje s chutí červené řepy.
Složení: 1:
dva menší tuříny.
dvě mrkve.
tři stroužky česneku.
15 dkg kozího sýra (nebo sýra feta).
Dvě lžíce zakysané smetany.
sůl, pepř a zelené bylinky.
Postup:
Řepu omyjte a nastrouhejte, stejně tak nastrouhejte i mrkev.
Řepu a mrkev smíchejte v míse.
Přidejte rozdrcený česnek a znovu promíchejte.
Salát posypeme sýrem.
Podáváme se zakysanou smetanou a dochutíme solí a zelenými bylinkami.
