Jemný cuketový krém, který připravíte doslova za pár minut milují ho malí i velcí.
Jakmile ji ochutnáte, budete si tuto lahodnou polévku připravovat pravidelně.
Jedinečný recept na krémovou cuketovou polévku z youtubového kanálu Apetit food channel.
Proč si v létě dopřát více cukety?
Cuketa je zdravá, všestranná a chutná zelenina, která by měla mít místo v jídelníčku každého člověka.
Je to skvělý zdroj vitamínů, živin a minerálů.Navíc se snadno pěstuje a připravuje.Obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Tyto antioxidanty mohou pomoci předcházet závažným chronickým onemocněním.
Cuketa je navíc vynikající i při hubnutí.Je nízkokalorická, obsahuje pouze 17 kalorií na 100 gramů.Je také bohatá na vlákninu , která napomáhá trávení, snižuje hladinu cholesterolu a udržuje pocit sytosti.
Pokud hledáte zdravý a chutný způsob, jak obohatit svůj jídelníček, cuketa je ideální volbou.
Na italskou cuketovou polévku potřebujeme:
1 kg cukety.
50 g strouhaného parmezánu.
zrnka červeného pepře.
bazalka.
mořská sůl.
hoblinky parmezánu.
1 polévková lžíce jemně nasekaného česneku.
petržel.
750 ml zeleninového vývaru.
mletý bílý pepř.
60 ml olivového oleje.
60 ml smetany na vaření.
Postup:
Nalijte olej do hrnce a zahřejte. Přidejte nasekaný česnek, bazalku a zamíchejte.
Poté přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a dobře promíchejte.
Směs osolíme a dochutíme pepřem.
Za občasného míchání smaž 10 minut a n ale vývar.
Přikryjte a za občasného míchání vařte 8 minut.
Po uplynutí času sundejte hrnec ze sporáku.Do misky odeberte 1/4 polévky.
Zbytek polévky rozmixuj do hladka tyčovým mixérem.
Přidáme smetanu a nastrouhaný parmazán.Důkladně promíchej.
Přidejte nerozmixovanou část směsi do polévky a zamíchejte.
Posypeme nasekanou petrželkou.
Podáváme s opečenými plátky chleba.
Polévku ozdobíme barevnými zrnky pepře, hoblinkami parmazánu a lístky bazalky.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod.
