Pokud máte rádi cukety, tuto omáčku si určitě zamilujete.
Recept je velmi jednoduchý a cuketa je hotová za jednu nebo dvě!
Tento recept jsme pro vás našli na youtube.
Potřebujeme:
2 kg cukety (asi 6 středně velkých kusů).
350 g cibule.
280 g mrkve.
600 g paprik (5 kusů).
2 kg rajčat.
koření podle chuti.
150 ml oleje.
2 lžíce soli.
200 g cukru.
100 ml octa (9 %).
1 hlavička česneku.
10 – 15 zrnek černého pepře.
Postup: 1:
1.Všechnu zeleninu kromě cukety umelte na masovém strojku.
2.Cuketu nakrájejte na velmi malé kostičky.
3.Mletou zeleninu vložte do větší pánve.
Přidejte cukr, černý pepř, olej a sůl.
4.Smíchejte, dejte na sporák.
Přiveďte k varu.
Přidejte cuketu, promíchejte.
Opět počkejte, až směs začne vřít.
5.Poté směs vařte na mírném ohni asi 1 hodinu.
TIP: V PŘÍPADĚ, ŽE SE VÁM PODAŘÍ PŘIPRAVIT POKRM, KTERÝ BY MĚL BÝT V SOULADU S PRAVIDLY PRO PŘÍPRAVU POKRMŮ, POUŽIJTE K PŘÍPRAVĚ POKRMU TZV:
Po uplynutí této doby směs ochutnejte.
Podle potřeby můžete přidat více soli nebo cukru.
6.Nakonec nalijte ocet.
Zamíchejte, stáhněte z ohně.
Rozdělte do sterilizovaných sklenic.
7.Sklenice pevně uzavřete a přikryjte teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladnou.
8.Skladujte při pokojové teplotě a používejte k přípravě masových pokrmů, těstovin nebo jiných jídel.
Přejeme vám dobrou chuť! :-).
Pokyny k videu:
