Pravděpodobně si nezapomenete umýt ruce, než si vezmete šťavnatý meloun, ale stačí to? Na jedné straně se doporučuje umývat všechno ovoce a zeleninu, ale na druhé straně se setkáváme s tvrdou slupkou melounu, kterou nejíme.A když ho nejíme, proč bychom ho měli umývat?.
Co uděláte, než si odkrojíte kus šťavnatého melounu? Pošlete ho rychle osprchovat, nebo se hned začnete ohánět nožem? Stejně jako v případě banánů je nezbytné slupku ovoce předem důkladně omýt.Podívejte se proč.
Je třeba melouny před konzumací omývat?
Platí pravidlo, že je povinné umýt jak zeleninu a ovoce s jedlou slupkou, tak i ty, které plánujete oloupat. Nejen jablka nebo hrušky, ale i banány a melouny je tedy třeba ošetřit vodou. Tento postup souvisí s bezpečností potravin.Snižuje riziko přenosu nečistot a mikrobů ze slupky na dužinu ovoce.
Je také důležité vědět, že rezidua pesticidů mohou být přítomna na slupce melounu.Ty do dužiny neproniknou, ale pokud slupku neumyjete, nečistoty na slupce se přenesou na vaše ruce, nůž nebo talíř a dostanou se do úst.Je také důležité si uvědomit, že nečistoty a zárodky se mohou přenést z neumyté slupky melounu na jedlou slupku vedlejšího ovoce.Důležité je také mýt ekologicky pěstované ovoce a zeleninu.
Jak správně umývat ovoce?
Hygienik doporučuje, aby se ovoce a zelenina nemyly krátce a povrchně, ale důkladně, třením nebo drhnutím jejich povrchu pod proudem tekoucí vody a produkty s tvrdší, hrubou slupkou se mohou spařit vroucí vodou nebo drhnout čistým kartáčem při mytí pod tekoucí vodou.K oplachování ovoce a zeleniny lze použít také vodu s kuchyňskou solí, citronovou šťávou, kyselinou citronovou nebo octem.
