Představte si dezert, který spojuje smetanovou sladkost vanilkového krému a kouzelné ořechovou těsto..
Od nadýchaného oříškového základu až po sametový šlehačkový krém je tato pochoutka splněným snem milovníků dezertu.
Vynikající recept na delikátní koláč z youtube kanálu Einfache Rezepte.
Potřebujeme:
Na těsto:.
1 vejce.
250 ml mléka (1 šálek).
200 g krystalového cukru (1 šálek).
100 ml rostlinného oleje (1/2 šálku).
200 g mletých lískových ořechů (2 šálky).
125 g univerzální mouky (1 šálek).
2 ČL sody bikarbony.
Na krém:.
600 ml mléka (2,5 šálku).
78 g vanilkového pudinku v prášku (1/3 šálku).
150 g krystalového cukru (3/4 šálku).
200 g másla (1 šálek).
Další ingredience:.
500 ml smetany ke šlehání (2 šálky).
Postup:
Do misky s pudinkem nalijeme část mléka a metličkou utřeme.
Zbytek mléka nalijeme do rendlíku na sporáku a zahřejeme.
Potom do rendlíku nasypeme cukr, mícháme a přivedeme k varu..
Nalijeme pudinkovou směs a mícháme, dokud pudink nezhoustne..
Puding přejeme do misky, překryjeme fólií a necháme vychladnout..
Do nádoby od kuchyňského robota přidáme vejce a nalijeme 250 ml mléka.
Nasypeme cukr a mixérem utřeme. Během míchání naléváme olej.
Potom nasypeme pomleté ořechy.
Snížíme výkon a během míchání postupně přidáváme mouku se sodou bikarbonou.
Těsto přelijeme do formy (34 x 22 cm) vystlané pečícím papírem a zarovnáme.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 15 minut při teplotě 180°C (horní/spodní ohřev).
Upečené těsto necháme pořádně vychladnout.
Do hluboké nádoby přidáme máslo. Mixerem intenzivně šleháme, dokud se nevytvoří pěnová textura.
V samostatné misce vyšleháme vychladlý pudink.
Potom pudink postupně během šlehání přidáváme do másla.
Těsto přendáme na plech a ohraničíme formou..
Na těsto rovnoměrně rozetřeme krém..
Koláč necháme hodinu vychladnout v chladničce..
Po vyjmutí z chladničky vyjmeme koláč z formy a nakrájíme. Ve vysoké nádobě vyšleháme smetanu.
Pomocí cukrářského sáčku ozdobíme koláč.
Můžeme servírovat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod:.
