Tuto pochoutku nám dělala naše babička vždy, když jsme k ní přijeli na návštěvu.
Tu skvělá chuť mi připomíná chuť dětství a ráda ho připravuji i pro své děti a vnoučata.
Ty ho u mě viděli a ochutnali poprvé, jako by se tento dezert z našich dětských dob už pomalu vytrácel.
A č. vy? Poznáváte ho? Pamatujete na tu chuť?
Vyzkoušejte ho i vy, jeho příprava je jednoduchá a uvidíte, že chutná stejně fantasticky, jako kdysi.
Zde recept na dezert zvaný „Ptačí mléko“.
Potřebujeme:
1 l mléka.
4 vejce.
1 bal.zlatého klasu.
1 lžíci hladké mouky.
2 bal.vanilkové cukry.
7 lžic krystalového cukru.
Na ozdobu: .
Čokoládové hoblinky.
Granko.
Kakao.
Ovoce.
Čokoládová poleva.
Postup:
Bílky oddělíme od žloutků.
Nejprve ušleháme bílky do tuhého sněhu dohromady.
Šleháme spolu s jedním balíčkem vanilkového cukru.
Mléko nalijeme do hrnce (trochu mléka odložíme stranou).
Přendáme na plamen.
Do mléka přidáme vanilkový a krystalový cukr.
Když se mléko začne vařit, po lžících do něj dávkujeme sníh.
Děláme to tak, že tvoříme jakési obláčky.
Obláčky v mléce chvíli vaříme a sem tam je otáčíme.
Mezitím (dokud se sněhové obláčky vaří v mléce) si připravíme pudinkový krém.
Pudinkový prášek rozšleháme s trochou mléka a žloutky.
Bílkové obláčky vyjmeme z mléka a nalijeme do něj pudinkovou směs.
Uvaříme pudink a navrstvíme ho do dezertních sklenic.
Na vrch uložíme sněhové obláčky.
Nakonec si dezert můžete dozdobit podle svých chutí.
Já používám k posypání kakao nebo granko.
Na Velikonoce si zvyknu na vrch kápnout trochu domácího vaječného likéru.:-).
Tento dezert mě vždy vrátí do dětských dob.
Přejeme vám dobrou chuť! :-).
