Mnozí na tato jablka vzpomínají s nostalgií.
Protože rostly na babiččině dvoře téměř na každém dvoře. .
Dnes už je na pultech obchodů nenajdete a to je ten důvod.
Portál newsy.gotujmy prozradil, proč tomu tak je.
Raná (průsvitná) jablka jsou malá, ale velmi chutná a mnohým připomínají chuť dětství.
Ačkoli kdysi rostla v každém slovenském sadu, dnes jsou v obchodech a na stáncích vzácná.
Poznejte tyto jedinečné plody a naučte se je zpracovávat. .
Raná jablka, známá také jako „papírová jablka“ nebo „zelená jablka“, jsou jednou z nejstarších a nejklasičtějších odrůd jablek v zemi.
Vyznačují se nazelenalou nebo mírně nažloutlou slupkou , která je tenká a jemná.
Tato jablka jsou poměrně malá, kulatého tvaru a jejich dužina je bílá, šťavnatá a velmi křupavá.
Dozrávají koncem července, takže jsou jedny z prvních jablek v sezóně.
Jedinečná chuť
Chuť těchto jablek je jedinečná a nesrovnatelná s jinými odrůdami jablek..
Jsou středně šťavnatá, velmi sladká, s lehkým nádechem hořkosti.
Jejich maso je křehké a doslova se rozplývá v ústech.
Díky těmto vlastnostem je tato odrůda jablek oblíbená u mnoha gurmánů a vhodná na jablečné koláče..
Vzácnost v obchodech
Paperbacky jsou dnes v obchodech vzácné z jednoho prostého důvodu – jsou extrémně křehké. .
Jejich tenká slupka je činí náchylnými k otlakům a poškození při přepravě.
I nepatrný náraz může způsobit hnědé skvrny a ovoce se rychle zkazí.
Proto je nejlepší tato jablka jíst čerstvě utržená ze stromu..
Použití v kuchyni
Ačkoli nejlépe chutnají přímo ze stromu, jsou také skvělou přísadou v kuchyni.
Zde je několik návrhů na vynikající moučníky, koláče a zavařeniny:.
Jablečný koláč: Křehká jablka se skvěle hodí do koláčů, zejména do tradičního jablečného koláče.
Jablečná omáčka: Skvělá jako příloha k palačinkám nebo jen tak.
Jablečný džem: Výborný na chleba, k čaji nebo jako náplň do koláčů.
Jablečná šťáva: Čerstvě vymačkaná šťáva je skutečnou vitamínovou bombou.
Palačinky: Chutné palačinky, ideální k snídani nebo jako dezert.
Tato raná jablka jsou krásnou připomínkou dětství a tradičního zemědělství.
Přestože se dnes vyskytují méně často, jejich jedinečná chuť a všestrannost v kuchyni z nich činí vzácný poklad.
Dobrou chuť!
