Vynikající pochoutka z rajčat, česneku, paprik a bylinek.Je mimořádně chutný a snadno se připravuje.
Proč se do nich zamilováváte?
Intenzivní chuť:.
Kombinace sladkokyselé marinády, bylinek a koření dodává rajčatům jedinečnou a nezaměnitelnou chuť.
Zdravotní účinky:.
Rajčata jsou bohatá na vitamin C, který posiluje imunitní systém.Marináda dodává další vitaminy a minerální látky.
Všestrannost:.
Marinovaná rajčata lze použít jako přílohu k masu, do salátů, na pizzu, do sendvičů nebo si je jednoduše vychutnat jako samostatnou svačinu.
Dlouhá trvanlivost: Díky marinádě vydrží rajčata déle a můžete si je vychutnat i v zimních měsících.
Snadná příprava: K přípravě nepotřebujete žádné zvláštní kuchařské dovednosti.Stačí vám k tomu několik jednoduchých ingrediencí.
K přípravě marinovaných rajčat budete potřebovat:
2 kg rajčat.
Kopr – celé stonky.
Česnek.
Křenové listy.
Pálivá omáčka: V roce 2017 se v Praze uskutečnil první ročník soutěže o nejpálivější omáčku na světě.
Petrželová nať.
Černý pepř 30 ks.
10 ks nového koření.
2-3 ks bobkových listů.
2 polévkové lžíce soli na 1 šálek.
4 polévkové lžíce kr.cukru na 1 šálek.
3 polévkové lžíce octa na 1 šálek.
3 sklenice o objemu 3 litry.
Postup:
Nejprve sterilizujte sklenice a víčka.
Zeleninu omyjte a očistěte.
Nakrájejte papriky.
Do sklenic vložíme křenový list, kopr, nasekané stroužky česneku, rajčata a papriky, petrželku a opět stonky kopru (mohou být sušené).
Sklenice protřepejte aby se obsah uvnitř pěkně usadil.
Takto vrstvíte, dokud nedosáhnete vrcholu.
Přidejte koření, bobkové listy a do každé sklenice nalijte vroucí vodu.
Přikryjte a nechte 15 minut marinovat.
Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr (4 polévkové lžíce na 1 šálek – 12 polévkových lžic na 3 velké šálky), (2 polévkové lžíce soli na 1 šálek – 6 polévkových lžic na 3 velké šálky), (3 polévkové lžíce octa na 1 šálek – 9 polévkových lžic na 3 velké šálky).
Nechte přejít varem a obsah sklenic znovu vylijte.
Uzavřete, obraťte a nechte vychladnout.
Videonávod naleznete ZDE.
