21. 07. 2024 (Foto: soukromý archiv).
Podařilo se vám na zahradě vypěstovat krásné cibulky česneku? Nyní se musíte postarat o jejich správné uskladnění.Pokud to uděláte špatně, zelenina ztratí svou čerstvost a začne hnít.Bojíte se, že všechna vaše práce přijde vniveč? Podívejte se, jak skladovat česnek, aby se nezkazil.
Česnek je vynikající přísadou do mnoha pokrmů.Kromě své chuti má mnoho cenných živin, které podporují správné fungování našeho těla.Skvělým řešením je vypěstovat si vlastní česnek na zahradě.Jak ho uchováváte?
Co způsobuje hnilobu česneku? Pokud chcete, aby vaše zelenina zůstala čerstvá, vyhněte se tomu
Česnek není citlivá rostlina, ale existují čtyři faktory, které mohou negativně ovlivnit jeho čerstvost.Nejdůležitější z nich je vlhkost.Když se dostane do zeleniny, přispěje k rychlému rozvoji plísní a zkazí celou plodinu.Ke kažení zeleniny přispívá také nevhodná teplota.Pokud je příliš vysoká, česnek začne klíčit a stane se nevhodným ke konzumaci.
Když zbavíte zeleninu přístupu čerstvého vzduchu , narušíte cirkulaci a způsobíte hromadění vlhkosti.Proto je nelze skladovat v místnosti bez oken a bez větrání.Posledním faktorem je mechanické poškození , ke kterému dochází při sklizni.Poškozený povlak česneku je náchylný k působení choroboplodných zárodků a může vést ke zkažení.
Jak skladovat česnek, aby se nekazil? Několik rad vám zachrání úrodu
Česnek, stejně jako cibule, potřebuje po vykopání několik dní ležet na lůžku, aby hlavičky oschly.Poté po očištění zeleninu svažte za listy a zavěste na vzdušné místo na 3 – 4 týdny.Česnek je vhodný ke skladování, když jsou stonky a kořeny suché.
- Koše nebo dřevěné bedny Aby se zelenina nekazila, vyložte nádoby papírem.Když je naplníte česnekem, nechte je odkryté a postavte je na místo se stálou teplotou (nejlépe 12-15 stupňů).
- Pletené sáčky Speciální pletené sáčky z přírodního provazu budou skvělým místem pro uskladnění sušeného česneku.Je dobré je zavěsit výše, aby nepřišly do kontaktu se zemí.
- Pletené česnekové košíky.Tato metoda se dobře osvědčuje pro česnek s dlouhými stonky.Po spletení copu je třeba je zavěsit na suché místo a v případě potřeby jednotlivé hlavičky odtrhnout.
