Výborný nápad na oběd, který je extra rychlý a velmi chutný.
Stačí vám pár minut a jídlo je hotovo!
Výborný způsob, jak zužitkovat cuketu
Hledáte způsob, jak využít přebytečnou cuketu a zároveň si pochutnat na rychlém a chutném jídle? Máme pro vás skvělý tip!
Naše minutková cuketová omáčka s bambinem a zakysanou smetanou vás určitě nezklame.
Připravíte ji za pár minut a výsledek? Lahodná omáčka, která se hodí k těstovinám, rýži nebo jako náplň do tortilly.Nám nejvíce chutná právě s těstovinami.
Potřebujeme:
Těstoviny podle chuti nebo noky uvařené podle návodu.
3 střední cukety.
1 cibuli.
1 stroužek česneku.
olivový olej.
50 g strouhaného sýra.
1 bambino (nebo jiný tavený sýr ve střevku).
Zakysanou smetanu na zjemnění (množství podle chuti, dala jsem ¾ kelímku, dá se použít i sladká smetana, případně i šlehačková).
Kochucení:.
zeleninový bujon bez glutamátu.
sůl.
bazalka.
oregano.
Postup:
Cukety omyjeme a nastrouháme – já jsem cuketu oloupala, protože jsem měla starší zeleninu, ale je-li čerstvá, loupat není třeba – omáčka bude zelenkavá.
Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, do sklovita, přidáme cuketu a restujeme, dokud cuketa nezměkne.
Mladá cuekta pustí spoustu šťávy, je-li šťávy málo, můžete přidat trochu vody, nebo vývaru.
Přidáme zeleninový bujon (bez glutamátu) a kořeniny podle chuti.
Ke konci přidáme přidáme prolisovaný stroužek česneku, sýr a bambino – rozpustíme.
Nakonec vmícháme zakysanou smetanu (nebo sladkou) a můžeme rozmixovat nebo nechat jen tak.
Do omáčky přidáme těstoviny, promícháme a můžeme přidat i kousky kuřecí šunky , nebo kuřecí masíčko.
Ozdobíme petrželkou..
Jedná se o velmi univerzální recept, můžete přidat i více druhů sýra, máslo, nebo experimentovat s kořením – velmi dobře v omáčce chutná muškátový oříšek.
Je to na vás, stačí ochutnávat a doladit dle své chutě.
My máme nejraději verzi se zakysanou smetanou.
Přejeme vám dobrou chuť! :-).
autor: Žanetka.
