Nejlepší recept, který jsem vyzkoušela.
Dřív jsme vařili švestkovou marmeládu hodiny v hrnci, teď ji mám hotovou za pouhou hodinu a je to úplně bez námahy!
Potřebuji:
2 kg švestek.
500 g kr.cukru (rozděleného do dvou dávek po 250 g).
2 polévkové lžíce octa.
1 čajová lžička mleté skořice.
5 kusů drceného hřebíčku.
4 polévkové lžíce rumu.
Postup: 1:
Švestky omyjte a rozpulte – odstraňte pecky.
Poté švestky navrstvěte do hlubší zapékací misky (aby se do ní vešly všechny švestky).
Pokapejte octem.
Vložte do trouby předehřáté na 250 stupňů a pečte 20-25 minut – během pečení nemíchejte.
Poté vyjměte z trouby.
Posypte první dávkou cukru.
Vložte zpět do trouby na 15 minut.
Vložte do trouby na dalších 15 minut.
Vyjměte.
Posypte zbývajícím cukrem.
Vložte zpět do trouby na 10-15 minut.
Pak už jen vyjměte z trouby.
Pokapejte rumem a posypte kořením.
Rozmixuj ponorným mixérem.
Stačí naplnit do čistých zavařovacích sklenic (okraj sklenic musí zůstat čistý).
Uzavřete a otočte dnem vzhůru.
Zabalte do přikrývky.
Nechte zcela vychladnout a máte hotovo!
Závěrečná rada.
Někdy se může zdát, že švestky jsou po třetím pečení příliš vodnaté.
Poté vložte do trouby na dalších 15-20 minut.
