Brambory jsou nesporným králem zeleniny zejména v naší zemi.Můžeme je vařit, péct, smažit nebo z nich připravit nudle, noky či placky.Možnosti jsou téměř nekonečné.Není divu, že většina z nás má doma alespoň několik hlíz..
Přestože se brambory považují za odolné, při nesprávném skladování mohou začít předčasně klíčit nebo dokonce shnít. Jak skladovat brambory, aby vydržely co nejdéle čerstvé? Naučte se jednoduchý trik.
Jak skladujete brambory v domácnosti?
Brambory si můžete pořídit v každém obchodě.Obvykle se prodávají ve velkých 1,5 kg nebo 3 kg pytlích.Používáme z nich jen část.Zbytek skončí v kuchyňské skříňce nebo na balkoně.Může se to zdát jako dobré místo, jelikož je tam sucho a tma, ale pravdou je, že teplota je příliš vysoká.Zejména v jarním a zimním období.
Vysoké teploty urychlují hnilobné procesy a způsobují, že se na bramborách objevují charakteristické klíčky.Takové hlízy již nejsou vhodné ke konzumaci.Jak skladujete brambory v domácnosti? Držte se tří pravidel.První z nich se týká místa skladování.Mělo by být tmavé a relativně chladné.Pokud máte možnost, skladujte je ve sklepě nebo tmavé technické místnosti.
Bydlíte v paneláku? Uložte je do skříně, například.na chodbě, která je mimo dosah tepla nebo slunečního světla.Uchovávané v těchto podmínkách zůstanou čerstvé až dvanáct dní.
Vložte je do pytle na brambory.Zůstanou čerstvé déle
Správné místo je postoj.Důležitý je také materiál, ve kterém brambory skladujete.Musí být lehký a prodyšný , aby měla zelenina neustálý přístup čerstvého vzduchu.Vhodný bude lněný i jutový pytel s hustou vazbou.Případně je můžete uložit do dřevěné bedny, přičemž dbejte na to, aby měly hlízy dostatek prostoru.
Existuje však způsob, jak ještě více prodloužit jejich čerstvost.Stačí, když do brambor hodíte několik jablek. Ovoce produkuje ethylen, látku, která zpomaluje hnilobné procesy a zabraňuje klíčení.Dodržujte tato pravidla a vaše brambory zůstanou dlouho čerstvé.
