Sušení švestek je jedním z nejjednodušších způsobů, jak toto ovoce uchovat.
Postup je velmi jednoduchý a můžete jej provést ve své kuchyni.
V následujících řádcích vám ukážeme, jak na to.
Kanál YouTube Výroba ovoce a zeleniny hovoří o výhodách čerstvých i sušených švestek a také prozrazuje, jak sušit švestky doma.
Čerstvé i sušené švestky mají mnoho přínosů pro naše zdraví.
Abychom využili všech jejich výhod , je dobré vědět, jak je správně sušit a skladovat.
Postup sušení švestek
Příprava švestek:
Švestky důkladně omyjte a osušte .
Rozkrojte je na poloviny a odstraňte pecky.
Švestky můžete sušit celé nebo rozpůlené..
Sušení v troubě
Předehřejte troubu na nejnižší teplotu, obvykle kolem 50 °C.
Položte půlky nebo plátky švestek na plech vyložený pergamenovým papírem nebo je pro lepší otáčení a proudění vzduchu napíchněte na špejli..
Švestky v troubě pravidelně otáčejte a každých několik hodin je zkontrolujte.
Pokud je vaše trouba vybavena ventilátorem , použijte jej pro lepší proudění vzduchu.
Nechte dvířka trouby mírně pootevřená , abyste zabránili kondenzaci vlhkosti.
Sušte v sušičce v bubnové sušičce
Švestky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte pecky..
Položte je na sušicí tácek lícem dolů, aniž by se vzájemně dotýkaly.
Sušte podle pokynů výrobce, ale ne při teplotě vyšší než 55 °C.
Kontrolujte každých 4-6 hodin a podle potřeby otáčejte.
Sušení slunce
Vyberte zralé švestky bez poškození..
Umístěte je na drátěné stojany nebo podnosy , které umožňují volnou cirkulaci vzduchu.
Přikryjte je lehkou gázou, abyste je ochránili před hmyzem a umístěte je na slunné místo s nízkou vlhkostí (pod 60 %) a dobrým větráním.
Švestky otáčejte a každý večer je přeneste dovnitř..
Tento proces trvá přibližně 4 dny..
Skladování sušených švestek
Po usušení je důležité švestky správně skladovat.
Švestky uložte do sklenic na 7 dní a každý den jimi zatřeste.
Pokud si všimnete vlhkosti , je třeba švestky usušit.
Sušené švestky skladujte v sáčcích na mrazení při pokojové teplotě nebo je zmrazte.
Pokud se objeví kondenzace, snězte je do týdne nebo je zmrazte..
Sušení švestek je skvělý způsob, jak si uchovat jejich blahodárné účinky po celý rok.
Vyzkoušejte to i s dalším ovocem, například hruškami a banány , a užívejte si zdravé pochoutky po celou zimu.
Hodně štěstí!
