Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, kterou milují nejen dospělí, ale i děti.Přestože jsou plná vitamínů a osvěžující chuti, jejich krátká trvanlivost může představovat problém.Jak tedy zajistit, aby rajčata zůstala co nejdéle čerstvá a chutná.
Chladnička není vždy tím nejlepším řešením
Ačkoli by se mohlo zdát, že chladnička je ideálním místem pro skladování rajčat, opak je pravdou.V chladném prostředí ztrácejí svou typickou chuť a vůni, i když vydrží o několik dní déle.Pokud si chcete pochutnat na rajčatech, která mají podobnou chuť jako ta ze zahrádky, je lepší volbou skladovat je v suchém a chladnějším prostředí, například ve spíži nebo ve sklepě, kde se teplota pohybuje kolem 10 °C.
Sušení a kečup – praktická řešení pro velkou úrodu
Pokud máte více rajčat, než můžete sníst, můžete je usušit.Sušená rajčata jsou skvělým doplňkem mnoha pokrmů, například těstovin nebo masových směsí.Rajčata můžete sušit v troubě nebo na sušicích sítech.Před sušením je dochuťte solí a bylinkami, abyste proces urychlili a zvýraznili jejich chuť.
Výroba domácího kečupu je dalším skvělým způsobem zpracování větší úrody.Kvalitní domácí kečup obohacený o bylinky a koření potěší nejen děti, ale ocení ho i dospělí jako chutný doplněk k různým pokrmům.
Nakládaná rajčata – skvělý způsob, jak strávit zimní měsíce
Pokud přemýšlíte, jak využít rajčata v pozdějším období roku, nakládání je ideálním řešením.Rajčata můžete nejprve nakrájet, upéct a pak je naložit do sklenic s česnekem, tymiánem nebo jiným oblíbeným kořením.Pokapejte olivovým olejem a uložte na chladném místě.Takto připravená rajčata vám vydrží až do zimy a jsou vynikající součástí různých pokrmů.
Ať už se rozhodnete skladovat nebo zpracovávat rajčata jakýmkoli způsobem, vždy z nich můžete vytěžit maximum a prodloužit jejich životnost, abyste si tuto oblíbenou zeleninu mohli vychutnávat déle.
