Nabízíme vám dokonalý kulinářský zážitek v podobě nadýchaného koláče.
Tento koláč má příjemnou vůni, je mimořádně šťavnatý, mírně nakyslý a neodolatelně chutný.
Výjimečný recept na lahodný dort z kanálu LiViera Desserts na YouTube.
Potřebujete:
Pro těsto:.
150 g moučkového cukru.
150 g másla (nebo margarínu).
5 vaječných žloutků.
kůra z 1/2 citronu (nepovinné).
250 g polohrubé mouky.
12 g prášku do pečiva.
200 ml mléka.
220 g meruňkového džemu.
Na ořechový sníh:.
5 vaječných bílků.
200 g jemného krystalového cukru.
200 g mletých vlašských ořechů.
Postup:
Rozdělte bílky a žloutky do dvou misek. Do samostatné misky nasypeme cukr.
Přidáme změklé máslo a vyšleháme mixérem.
Po jednom přidejte žloutky a ušlehejte smetanu.
Přidej nastrouhanou citronovou kůru a stěrkou promíchej.Do mísy s moukou prosejeme prášek do pečiva.
Promíchej metličkou a postupně přidávej do máslové směsi.Poté do těsta postupně přidej mléko a promíchej.
Těsto rozetřete na plech (38 x 25 cm) vyložený pečicím papírem.
Na těsto rozetřete pomocí cukrářského sáčku džem.
Do misky s bílky přidáme špetku soli.
Pomocí mixéru vyšleháme pěnu.
Po vytvoření jemné pěny postupně přidávejte cukr.
Do tuhého sněhu přidáme mleté ořechy a stěrkou jemně promícháme.
Ořechovou směs vložíme do cukrářského sáčku.
Směs rozetřete na vrchol dortu.
Plech vložte do předehřáté trouby.
Pečte 20 minut při 180 °C.
Po upečení a vychladnutí odstraňte z dortu papír a můžete podávat.
Přejeme vám dobrou chuť!
Video návod.
