Lahodný švestkový koláč ze šlehačkového těsta jemného jako pavučina.
Recept od babičky Zdenky.
Pokud se už těšíte na úrodu domácích švestek, uložte si tento recept.
Koláč je opravdu snadný na přípravu a velmi, velmi chutný.
Potřebujete:
Na míchané těsto:
400 g polohrubé mouky.
250 ml smetany ke šlehání.
2 vejce (velikost M).
150 g kr.cukru.
1 bal.vanilkový cukr.
50 ml oleje.
1/2 bal.prášek do pečiva.
Mléko (pokud je těsto příliš husté).
Další.
Švestky rozdělené na poloviny.
Nepovinné – drobení:.
Hladká mouka.
Máslo.
Práškový cukr.
K posypání:.
Práškový cukr.
Postup:
Všechny ingredience na těsto jednoduše smíchejte v míse:
Míchejte metličkou nebo ručním šlehačem.
Vznikne hladké a měkké těsto bez hrudek.
Formu na pečení vymažte máslem a vysypte moukou.
Těsto jednoduše rovnoměrně navrstvěte na vyložený plech.
Nyní si připravte ovoce:
Švestky omyjte a rozpulte.
Jádra srolujte.
Na těsto položíme půlky švestek.
Pečeme při 180 stupních asi 25-30 minut.
Pokud je forma větší a koláč tenčí, upeče se rychleji, pokud je těsto vyšší, peče se déle.
Po upečení můžete dort jednoduše posypat moučkovým cukrem.
Příprava: Můžeme si ji nechat upéct s drobenkou.
Máte rádi drobenku? Vyzkoušejte i tuto verzi!
Drobenkový koláč je ještě chutnější, stačí smíchat hladkou mouku s moučkovým cukrem a nastrouhaným máslem a vytvořit drobenku.
Tou posypeme švestky a koláč dáme do trouby péct.
Autor: Miloš Krejčí, PhDr.
