Vynikající jako příloha, ale také jako dokonalá a zdravá večeře.Můj manžel nemá rád červenou řepu, ale když jsem ji udělala takto, snědl celou konzervu ! :-D.
Nejen chutná, ale i velmi zdravá bomba
Pečená červená řepa s česnekem je nejen chutná kombinace, ale také skutečná výživová bomba.Toto spojení přináší množství zdraví prospěšných látek:
Červená řepa
Červená řepa obsahuje vysoké množství antioxidantů , které pomáhají chránit buňky před poškozením a snižují riziko chronických onemocnění.
Obsahuje také dusičnany, které se v těle přeměňují na oxid dusnatý, který rozšiřuje cévy a zlepšuje průtok krve.Může snížit krevní tlak a riziko srdečních onemocnění.
Díky vysokému obsahu vitaminů a minerálních látek zlepšuje vytrvalost a podporuje regeneraci svalů. Vláknina obsažená v červené řepě podporuje zdravé trávení a předchází zácpě.
Česnek
Česnek má silné antibakteriální a antivirové účinky, což pomáhá posilovat imunitní systém.Stejně jako červená řepa obsahuje česnek sloučeniny, které pomáhají rozšiřovat cévy a snižovat krevní tlak.
Česnek má také silné protizánětlivé účinky, které mohou pomoci zmírnit bolest a zánět v těle.
Pravidelná konzumace česneku může snížit riziko aterosklerózy a srdečních onemocnění.
Kombinace červené řepy a česneku
Kombinace těchto dvou složek vytváří synergický účinek , což znamená, že se jejich účinky vzájemně doplňují a zesilují. Společně mohou:.
Snížit riziko srdečních onemocnění: díky svému účinku na krevní tlak a hladinu cholesterolu.
Zlepšení imunity: Obě potraviny jsou bohaté na antioxidanty a mají silné protizánětlivé účinky. Snižují riziko vzniku některých druhů rakoviny: : Díky vysokému obsahu antioxidantů.
Zlepšení celkové pohody: Pravidelná konzumace této kombinace může přispět k lepšímu spánku, vyšší energii a lepší náladě.
Pro přípravu červené řepy a česneku Jamieho Olivera potřebujeme:
½ kg malé červené řepy.
1 větší hlavička česneku.
Sůl, majoránka, mletý černý pepř (nebo jiné koření či bylinky).
6 lžic olivového oleje.
3 lžíce balzamikového octa.
Postup: 1:
Očistěte řepu a nakrájejte ji na měsíčky.
Vyložte cedník alobalem – měl by zakrývat i stěny mísy.
Na alobal položte kousky řepy, neoloupané stroužky česneku, osolte, okořeňte, přidejte bylinky a nakonec pokapejte tekutými přísadami.
Nyní přichází nejdůležitější část, zabalení.
Na řepu položte další kus fólie a přečnívající konce fólie přehněte přes stěny mísy, čímž vytvoříte jakýsi uzavřený, těsný obal se všemi přísadami uvnitř a bez vytékající šťávy.
Vložte do předehřáté trouby a pečte při 200 stupních 60-90 minut (vše závisí na velikosti řepy, musí být měkká).
Přejeme vám dobrou chuť! :-).
Žanetka H.
