Snídaně je často označována za nejdůležitější jídlo dne, ale ne vždy přesně víme, co by měla obsahovat.Odborníci z Harvardu přišli s řešením – na základě svého výzkumu sestavili seznam potravin, které by měly tvořit základ zdravé a výživné snídaně.Podle nich je klíčem k úspěšnému startu do nového dne správná kombinace potravin, které dodají potřebné vitaminy, minerály a dlouhotrvající pocit sytosti.
Co by měla správná snídaně obsahovat? Harvardští vědci doporučují zařadit do snídaně pět hlavních skupin potravin: mléčné výrobky, ovoce a zeleninu, ořechy, celozrnné potraviny a potraviny bohaté na bílkoviny.Každá z těchto skupin má svůj význam.
Mléčné výrobky, jako je jogurt, kefír a sýr, poskytují důležitý vápník a probiotika, která podporují zdravou střevní flóru.Ovoce a zelenina jsou bohaté na vitaminy a antioxidanty, které chrání naše tělo před škodlivými volnými radikály, a obsahují vlákninu, která je vhodná pro trávení.
Ořechy jsou další skupinou potravin, která by neměla chybět na snídaňovém stole.Obsahují vlákninu, zdravé tuky a důležité minerální látky, jako je železo a hořčík.Tyto látky pomáhají udržovat hladinu cholesterolu na zdravé úrovni.Celozrnné obiloviny, které jsou bohaté na vitaminy skupiny B a minerální látky, poskytují dlouhotrvající energii bez výkyvů hladiny cukru v krvi.A konečně bílkoviny hrají klíčovou roli při stavbě a udržování svalů, kostí a buněk v našem těle.
Na co si dát pozor I když se může zdát, že přidání zdravých potravin do snídaně je zárukou její kvality, není to tak jednoduché.Nesprávná příprava a výběr nevhodných ingrediencí může všechny přínosy znehodnotit.
Například ovesné vločky s ořechy mohou být skvělou volbou, ale pokud místo celozrnných vloček použijete slazené müsli nebo místo čerstvého ovoce konzervované ovoce plné cukru, výsledek nebude zdravý.Stejně tak vejce s velkou porcí slaniny nejsou optimální kvůli vysokému obsahu nasycených tuků, které přispívají ke kardiovaskulárním problémům.Vyhýbat byste se měli také smaženým uzeninám, sladkým nápojům a bílému pečivu.
Jak si sestavit zdravou snídani? Při přípravě snídaně je důležité myslet na kombinace.Zdravá a chutná ovesná kaše by měla obsahovat celozrnné obiloviny, čerstvé ovoce a ořechy.Vejce se hodí k celozrnnému chlebu s čerstvými rajčaty a avokádem.
Pokud máte rádi toasty, zvolte místo nich žitný chléb a přidejte zeleninu a libovou alternativu masa, například krůtí šunku.Pro rychlou snídani jsou ideální ovocné nebo zeleninové koktejly, do kterých můžete přidat bílkoviny, ořechy, semínka a zdravé tuky, například avokádo nebo chia semínka.Tyto potraviny vás nejen zasytí, ale také vám dodají potřebnou energii na celé ráno.
Shrnutí: Správně sestavená snídaně by měla obsahovat mléčné výrobky, ovoce a zeleninu, ořechy, celozrnné výrobky a bílkoviny.Tyto potraviny dodávají tělu potřebné živiny, energii a dlouhotrvající pocit sytosti.Je třeba se vyhýbat sladkým, vysoce zpracovaným potravinám a nezdravým tukům.Klíčem ke zdravému začátku dne je kombinace správných potravin.
