Fantastický jablečný koláč, úžasně krémový a lahodný.Jablek je teď na zahrádkách spousta, tohle je skvělý způsob, jak je zpracovat.
Tento recept se v naší rodině traduje již desítky let.
Potřebujeme:
1/2 kg hladké mouky,.
margarín nebo máslo,.
5 vajec,.
15 dkg moučkového cukru – na sníh,.
1 bal.prášek do pečiva (12 g).
Na náplň.
1 kg nastrouhaných jablek,.
Mletá skořice,.
Nastrouhaná citronová kůra,.
Práškový cukr nebo med.
Postup:
Nejprve si připravte náplň:.
Jablka nastrouhejte a smíchejte s cukrem nebo medem, citronovou kůrou a skořicí.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem.
Žloutky vyšlehejte s tukem, prosátou moukou a práškem do pečiva.
Plech vyložíme pečicím papírem.
Na dno plechu navrstvěte žloutkové těsto (pouze 2/3 těsta, zbytek dejte stranou).
Na jablka navrstvěte jablka (šťávu vylijte) a na ně sníh z bílků.
Zbytek těsta nastrouhejte na vrchol sušenky.
Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud koláč nezezlátne.
V těstě není žádný cukr.:-).
Velikost listu: 23 × 34 cm.
Přejeme vám dobrou chuť! :-).
