Plody goji, které jsou v čínské medicíně známé již po staletí, získávají celosvětovou popularitu jako přírodní elixír zdraví.Tyto malé červené bobule jsou bohatým zdrojem antioxidantů a slibují podporu imunitního systému, zdraví srdce a očí.Může jejich pravidelná konzumace skutečně přispět k naší pohodě a zdraví? Vysvětlíme vám, jaké jsou zdravotní vlastnosti bobulí goji a jak často je můžete konzumovat.
Na co jsou dobré bobule goji?
Plody goji jsou plody kustovnice čínské (Lycium barbarum), pocházející především z Asie. V tradiční čínské medicíně se používají již tisíce let , ale jejich zdravotní účinky a status superpotraviny upoutaly pozornost světové veřejnosti teprve nedávno.Co přesně tyto malé červené bobule skrývají?
Bobule goji jsou vynikajícím zdrojem vitaminů C a A a minerálních látek včetně železa a selenu.Obsahují také antioxidanty, zejména karotenoidy, které pomáhají chránit tělo před oxidativním stresem spojeným se stárnutím a chronickými nemocemi. Karotenoidy, jako je zeaxantin, jsou také důležité pro zdraví očí.Mohou chránit sítnici před poškozením způsobeným UV zářením a modrým světlem, čímž snižují riziko makulární degenerace, která je jedním z hlavních faktorů ztráty zraku u starších lidí.
Díky vysokému obsahu vitaminu C a bioaktivních látek bobule goji mohou podporovat funkci imunitního systému.Studie publikovaná v časopise Cellular & Molecular Biology Letters v roce 2004 naznačuje, že pravidelná konzumace těchto bobulí může zvýšit produkci T-lymfocytů a aktivitu makrofágů, klíčových buněk zodpovědných za boj s infekcemi.
Za zmínku stojí také to, že se zkoumají účinky bobulí goji na duševní zdraví.Podle výsledků studie vědců z Kalifornské univerzity pravidelná konzumace může zlepšit náladu a kvalitu spánku a snížit hladinu stresu. To je pravděpodobně způsobeno přítomností adaptogenních látek, které pomáhají tělu vyrovnat se se stresem.
Goji bobule – zdravotní vlastnosti
Stále více moderních vědeckých studií potvrzuje příznivé účinky bobulí goji na organismus.Podle informací zveřejněných v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry v roce 2008 bobule goji mohou přispívat ke zdraví srdce tím, že snižují hladinu cholesterolu a regulují krevní tlak.Díky relativně vysokému obsahu vlákniny a omega-3 a omega-6 mastných kyselin podporují zdraví cév, což může přispět ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Předběžný výzkum vědců ze Šanghajské univerzity naznačuje, že bobule goji mohou podporovat stabilizaci hladiny cukru v krvi, což je důležité pro lidi, kteří mají cukrovku nebo inzulinovou rezistenci.Polysacharidy, které obsahují, mohou pomáhat regulovat glykémii, což přispívá k lepší kontrole metabolismu glukózy.
Ačkoli je výzkum v této oblasti teprve v počátcích, některé údaje naznačují, že bobule goji mohou mít také protirakovinné účinky. Sloučeniny, které obsahují, jako jsou polysacharidy a betainy, mohou podporovat organismus v boji proti rakovinným buňkám.K potvrzení těchto účinků je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Kolik bobulí goji můžete denně sníst?
Bobule goji by se měly konzumovat v umírněném množství vzhledem ke svému koncentrovanému obsahu živin.V obecně se doporučuje konzumovat 10 až 30 gramů bobulí goji denně, což odpovídá přibližně 1 až 2 polévkovým lžícím.Toto množství je považováno za bezpečné a dostatečné pro dosažení zdravotních účinků.
Je však důležité si uvědomit, že přijatelné množství bobulí goji v denní stravě se může lišit v závislosti na individuálních potřebách , zdravotním stavu , věku a možných lékových interakcích.Je také důležité mít na paměti, že bobule goji, navzdory svým přínosům, nenahrazují vyváženou stravu, takže je nejlepší je konzumovat jako součást pestrého a zdravého stravovacího plánu.
Kdo nemůže jíst bobule goji?
Při zařazování bobulí goji do jídelníčku je třeba mít na paměti, že mohou zvyšovat riziko krvácení, zejména u osob užívajících antikoagulační léky , jako je warfarin.Látky v bobulích mohou zasahovat do metabolismu těchto léků, což může vést k nebezpečným interakcím.Proto je nejbezpečnější poradit se s lékařem.
Je třeba dbát také zvýšené opatrnosti:
V bobulích goji jsou obsaženy přírodní cukry, včetně fruktózy Lidé s nesnášenlivostí fruktózy by se měli konzumaci bobulí goji vyhnout, jinak se u nich mohou objevit nepříjemné gastrointestinální příznaky, jako jsou bolesti břicha, průjem a nevolnost.
Jak jíst sušené plody goji?
Nejjednodušší je jíst sušené bobule goji jako svačinu, podobně jako sultánky nebo jiné sušené ovoce.Výborné jsou také jako přídavek do ovesných vloček, müsli, snídaňových cereálií nebo müsli.Lze je také přidávat do zeleninových i ovocných salátů, jogurtů, smoothies nebo koktejlů.Před mixováním je dobré je na několik minut namočit do vody, džusu nebo mléka, aby mírně změkly.
Tyto malé červené plody mají všestranné kulinářské využití.Jejich výživná hodnota a jedinečná chuť jsou prospěšné pro pečené výrobky, jako jsou koláče, chléb, muffiny nebo energetické tyčinky.Lze je také přidávat do čajů nebo z nich připravovat nálevy tak, že několik bobulí zalijete horkou vodou a necháte je několik minut odstát. Goji se hodí i k jiným bylinám a ovoci. V čínské kuchyni se často přidávají do polévek, vývarů a dušených pokrmů, do kterých se přidávají na konci vaření, aby si zachovaly svůj tvar a chuť.
